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Curiosidades, aprender fazendo e criação

Bolo de cenoura com brigadeiro dentro

bolo de cenoura com recheio de brigadeiro:

 

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
½ colher de sopa de fermento em pó
2 cenouras grandes
½ xícara de óleo
2 ovos
Brigadeiros (já enrolados – quantos você quiser!)
Farinha de trigo suficiente para envolver os brigadeiros

Preparo

1 – Junte todos os ingredientes secos dentro de uma tigela e misture-os.

2 – bata as cenouras junto com os ovos e o óleo dentro do liquidificador.

3 – Despeje o “creme” de cenoura que foi batido, dentro da tigela com os ingredientes secos, mexarapidamente (com delicadeza) até se formar uma massa bem homogênea.

4 – Unte uma assadeira e enfarinhe, despeje a mistura dentro da assadeira

5 – Passe os brigadeiros na farinha de trigo e tire o excesso de farinha de trigo, arrume-os sobre a massa que está na assadeira.

6 – Leve para assar em forno preaquecido (180°C) por cerca de 1h15 minutos, ou até estar levemente dourado (faça o teste do palito).

7 – Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro, sirva ainda quente.

 

crédito: http://dicasetruquesonline.com.br/bolo-de-cenoura-com-brigadeiro-dentro

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Pipoca Doce

       

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de milho para pipoca
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de água
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Merengue de morango

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Ingredientes

  • 1 caixinha de morango
  • 1 caixinha leite condensado
  • 1 caixinha de leite (mesma media do leite condensado)
  • 1 creme de leite
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 300 g de suspiro

Modo de preparo

  1. Em uma panela coloque o leite condensado, o leite de vaca e o amido de milho, mexa até virar um creme amarelo (mingau)
  2. Na batedeira bata o creme de leite ao ponto de chantilly, depois acrescente o açúcar
  3. Em uma vasilha pique os morangos e o suspiro
  4. Em um refratário coloque suspiro, depois o creme amarelo, morango, o chantilly e por fim enfeite o merengue com suspiros e morango

 

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Salada de frutas divertida

detalhe receita

Ingredientes:

Modo de Preparo:
Derreta o Chocolate conforme as indicações da embalagem. Lave os balões por fora, seque-os e encha-os até que atinjam cerca de 10 centímetros de diâmetro. Amarre bem a boca para não vazar o ar. Mergulhe os balões até a metade no Chocolate derretido e leve-os à geladeira para endurecer, em uma assadeira forrada com papel-de-alumínio ou papel-manteiga. Retire da geladeira e repita a operação. Em seguida, dê o terceiro banho de Chocolate. Assim que o Chocolate secar, fure os balões na parte superior com um alfinete para que murchem ou estourem. Espalhe as frutas dentro das cestas de Chocolate e sirva com o Sorvete de Flocos.

DICA: Se desejar, varie as frutas da salada que você vai servir dentro da cesta de Chocolate.

Fonte: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/salada_de_frutas_divertida.aspx

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Culinária de Páscoa – Pirulito (palha italiana)

INGREDIENTES


01 pacote de bolacha maria de sua preferência
01 lata de leite condensado
02 colheres de chocolate em pó
01 kg de chocolate fracionado para banhar
Palitos de sorvete
Saquinhos de celofane e fitas decorativas.

Primeiramente, separe as bolachas maria, de 02 em duas.

Com o leite condensado e o chocolate em pó, faça um brigadeiro em fogo baixo. Não precisa ficar em ponto de brigadeiro, um pouco mais mole é o ideal.

Após esfriar o brigadeiro, recheie cada bolacha, coloque o palito no meio e coloque a outra bolacha, apertando para nivelar os lados.

Nessa parte é importante preencher do lado da bolacha, para que não fique nenhum buraquinhos sem o recheio.

Depois de todas as bolachas recheadas, arrume elas num tabuleiro.

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Pudim de leite condensado

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

  • Calda
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Pudim
Modo de Preparo
Calda:
Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim:
Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na fôrma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.
Dicas:
– É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.
– Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.
FONTE: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Pudim_de_Leite_Moca.aspx
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Pão de queijo

Férias em MG é = PÃO DE QUEIJO

  • 500 g de polvilho doce
  • 1 xícara e meia (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de MAGGI® FONDOR
  • meia xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • 3 xícaras (chá) de queijo-de-minas meia cura ralado
  • óleo para untar
Modo de Preparo
Coloque o polvilho em uma tigela grande. À parte, aqueça o leite com o FONDOR MAGGI® e o óleo e misture ao polvilho. Acrescente os ovos, um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição. Unte as mãos com óleo e enrole bolinhas de 2 cm de diâmetro. Coloque-as em uma assadeira untada. Asse em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva.
Dica:
O polvilho doce pode ser substituído pela mesma quantidade de polvilho azedo. Se quiser, faça bolinhas e congele-as em recipiente aberto. Depois de congeladas, coloque-as em sacos plásticos para uso culinário e deixe por até 3 meses em freezer. Para descongelar, asse em forno preaquecido.
Faz Bem Saber:
O polvilho é um carboidrato derivado da mandioca, muito consumido no sudeste do Brasil e ingrediente fundamental no preparo deste clássico das Minas Gerais.
FONTE: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/pao_de_queijo.aspx
FOTO: temperomental.wordpress.com
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Bolo de cenoura

Em São Paulo está fazendo um friozinho…

Que tal preparar um gostoso bolo de cenoura e um chá?!

 Hummmm… Que delícia!!

BOLO DE CENOURA com COBERTURA DE CHOCOLATE

Ingredientes
  • 2 cenouras cruas, picadas
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 4 ovos ligeiramente batidos
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
  • 1 xícara e meia (chá) de açúcar
  • 3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher e meia (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado
  • manteiga para untar
  • farinha de trigo para polvilhar
Modo de preparo
Bata no liquidificador a cenoura, o óleo, os ovos, o sal e o Chocolate em Pó DOIS FRADES®, até ficar homogêneo. Acrescente açúcar e a farinha misturada com o fermento. Mexa delicadamente e despeje em assadeira retangular média, untada e asse em forno médio (180ºC) por cerca de 30 minutos. Retire do forno e espalhe o Chocolate Meio Amargo sobre o bolo ainda quente. Depois de frio, corte em quadrados.
FONTE: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Bolo_de_cenoura.aspx
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Bolo de milho

INGREDIENTES

  • 2 xícaras (chá) de milho (pode ser em lata)
  • 1 xícara (chá) de óleo de canola
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara (chá) de coco ralado seco
  • Margarina para untar a assadeira
  • Açúcar para polvilhar

    MODO DE PREPARO

    Bata todos os ingredientes (exceto o coco ralado) no liquidificador. Unte a assadeira com bastante manteiga, polvilhe o coco ralado e acrescente a massa batida. Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Depois de desenformado, polvilhe açúcar por cima.

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